Horno Hades
TamaƱos disponibles
.
Compatibilidad con bandejas Gastronorm (GN)
Tipo
GN 1/1
GN 1/2
GN 1/3
GN 2/3
Medidas (ancho x fondo)
53 x 32,5 cm
32,5 x 26,5 cm
32,5 x 17,6 cm
35,4 x 32,5 cm
ColocaciĆ³n
Longitudinalmente
Caben 2 juntas a lo ancho
3 en filas o columnas
2 o 3 bandejas
CaracterĆsticas tĆ©cnicas y constructivas
CĆ”mara de cocciĆ³n estanca y completamente aislada, fabricada en acero inoxidable de alta calidad.
Sistema de cocciĆ³n mixta: funciona tanto en modo convencional como conveccional, adaptĆ”ndose a distintos tipos de preparaciĆ³n.
Incorpora un sistema de ahumado final, ideal para dar sabor a las elaboraciones.
FunciĆ³n de brasero para trabajar con brasas de manera directa y controlada.
Capacidad interior para 4 bandejas gastronorm, aprovechando al mĆ”ximo el volumen Ćŗtil de la cĆ”mara.
Control tĆ©rmico mediante termostato de hasta 400āÆĀ°C, permitiendo alcanzar altas temperaturas para sellados rĆ”pidos o cocciones exigentes.
Doble capa de pintura anticalĆ³rica, que garantiza durabilidad y resistencia incluso en condiciones extremas.
Posibilidad de aƱadir estructura inferior opcional (no incluida), adaptable a distintas necesidades de instalaciĆ³n.
4 funciones clave del horno Hades
FunciĆ³n Ahumador (Smoker):
Sistema de ahumado controlado que aporta un sabor Ćŗnico a tus preparaciones. La intensidad del ahumado se regula mediante la apertura de la cĆ”mara, permitiĆ©ndote personalizar el proceso a tu gusto.
FunciĆ³n Horno Brasero:
Generador de brasas dosificables para usar en la parrilla, garantizando una cocciĆ³n precisa y Ć³ptima de tus alimentos.
FunciĆ³n Horno de ConvecciĆ³n:
DistribuciĆ³n eficiente y uniforme del calor gracias al sistema de convecciĆ³n, que asegura una cocciĆ³n pareja y resultados consistentes en todos los platillos.
FunciĆ³n Horno Pizzero con Base de Piedra ExtraĆble:
Base de piedra extraĆble diseƱada para hornear pizzas con una corteza crujiente y un sabor autĆ©ntico, ideal para los amantes de la pizza artesanal.
Otros modelos
Horno Agnis
Ahumador amƩrika
